Как использовать СВЧ-печь для приготовления еды в горшочках?

Особенностью пищи, приготовленной в горшочках, является мягкий и изысканный вкус, присущий блюдам старинной кухни. Однако многие хозяйки сомневаются — можно ли греть в микроволновке глиняные горшочки. Обожженная глина не обладает электропроводностью, поэтому керамическую посуду ставить в микроволновку не возбраняется при соблюдении несложных правил.

Плюсы и минусы керамической посуды

Глиняный горшок использовался ещё древними людьми для приготовления еды. Сейчас, благодаря своим качествам, этот материал становится популярным:

1. Керамика химически нейтральна, поэтому в пищу не попадают посторонние вещества.
2. Из неё не выделяются вредные вещества даже при сильном нагреве.
3. Блюда в глиняной посуде не варятся, а томятся с сохранением витаминов и протеинов. Поэтому не теряются полезные свойства, а поданные на стол смотрятся аппетитно.
4. Так как большая часть излучения поглощается стенками, тепло в глиняных горшочках распространяется медленно и удерживается дольше. Это позволяет овощам оставаться сочными, а мясу становиться мягким, макаронным изделиям набухать и подрумяниться без разваривания и пересыхания.
5. Благодаря пористой структуре керамические горшочки при приготовлении пищи отдают накопившуюся влагу содержимому в виде пара. Поэтому полезно перед применением поместить их в холодную воду на 10 минут. Впитавшаяся влага в процессе готовки передастся в еду, что позволит обходиться без добавления жиров и масла. Воду тоже можно не добавлять, так как бульон будет получаться и без неё.
6. На изделиях из керамики невозможно образования накипи.

К основным недостаткам глиняной посуды относятся:

Правила использования глиняной посуды в микроволновой печи

Правила просты в выполнении, однако помогут избежать многих неприятностей:

Нельзя пользоваться посудой с узорами серебристого и золотистого цветов, выполняемых, как правило, токопроводящей краской. Это вызовет искрение и выход печи из строя.

1. Прежде всего, нужно заглянуть в инструкцию и узнать можно ли глиняную посуду помещать в печь. По каким-то неясным причинам у некоторых печей это запрещается. Вполне вероятно, что для этого есть веские основания, поэтому рисковать не стоит.
2. Если технология приготовления блюда предусматривает применение закрытых емкостей, то лучше для этого использовать крышки, сделанные из теста по простому рецепту (мука, вода, соль).
3. Стенки посуды из глины нагреваются сильнее содержимого даже при подогреве, поэтому чтобы не обжечься извлекают её из камеры с помощью прихватки или полотенца.
4. При одновременном использовании нескольких порционных горшочков их размещают на периферии тарелки, чтобы они не касались друг друга.
5. Если на изделиях из керамики имеются сколы и трещины — их нельзя ставить в микроволновую печь.

Полезные советы

На видео: мясо с картофелем в горшочках в микроволновке:

Мясо и картошка в горшочках в микроволновке

Советуем прочитать:

Что можно использовать вместо соли для посудомоечных машин? Микроволновки с грилем и конвекцией — 10 лучших печей 2020 года Микроволновка работает, но не греет еду — отвечает супер-мастер! Как очистить дом от чёрных муравьёв — простые способы Вредно ли греть еду в микроволновке — только факты! Греть соль в микроволновке — опасно для печи! Замена слюды в микроволновке своими руками — легко и просто! Что делать, если микроволновка долго греет — советы мастера Как греть молоко в микроволновке — пошагово В микроволновке не крутится тарелка — 13 возможных причин Коллекция радостных моментов Можно ли использовать микроволновку для кипячения воды Как избавиться от запаха плесени в шкафу: обзор средств Чистый дом без усилий — чем чистить стеклокерамическую плиту Почему не включается посудомоечная машина — диагностика Как работает посудомоечная машина — отвечает мастер Как оригинально и красиво упаковать футболку в подарок Гель для стирки: рейтинг лучших магазинных и домашних средств Как навести порядок в любимом доме Паровой утюг для вертикальной глажки: обзор популярных приборов Чем вывести йод с белой, цветной одежды и джинсов